紫芋のモンブラン

2018-10-04 Thu 17:35

10月限定紫芋のモンブラン♪

10月がスタートして以来毎日満席頂いている大人気のメニューです♪




先月モンブランを受けられた生徒様も
もう一度絞りの練習ができます!!




ココア味のタルトとクリームが相性抜群です(*^^*)
ぜひご予約下さいね♪

ディズニーショートクラス

2018-09-27 Thu 21:20

本日は秋のショートクラスの勉強会でした(*^^*)






ミッキーマウス グローブ カレーパン
シンプルなパン生地にカレー風味のツナフィリングを包み、 ミッキーマウスのグローブの形にして焼き上げます。 3個お持ち帰り!


ドナルドダック&デイジーダックちぎりパン
ホワイトチョコレート入りのパン生地に、 ドナルドダックとデイジーダックのお顔やおしりをモチーフに表面をかわいらしくデコレーション! 18? リング型 1個お持ち帰り!


チップ& デールうずまきブレッド
コーヒー・ココア・プレーンの生地にチョコレートとナッツを巻き込みます。 チップ&デールのオリジナルラッピング付き。 ラウンド型 1個お持ち帰り!


スタッフ一押しは、このチップとデールのうずまきブレッドです(*^^*)


切った瞬間、歓声が上がります!

喜ばれること間違いなしのブレッドです(*^^*)
ぜひ気候が暖かく、発酵がスムーズな秋のうちに受講して下さいね(^_^)






ちぎりパンのパーツ作りも楽しいです(*^^*)


申込期間 : 2018年9月1日(土)〜10月31日(水)
受講期間 : 2018年10月1日(月)〜12月29日(土)
販売価格 : 全3回 16,500円(税抜)

お申込みは小倉スタジオ店頭、
またはMember'sサイトのWEB契約にて受け付けております。
お申込みお待ちしております(*^^*)




小倉コレット井筒屋
093 513 1821


web契約はこちら↓
https://www.abc-cooking.co.jp/login/

生徒様のお声♪

2018-09-26 Wed 20:45

本日は、ブレッドの授業に
Sクラスの
生徒さんが受講に来てくださいました(*^^*)




作ったパンはクロックムッシュです♪
仲良しなY先生と一緒に記念撮影(^ ^)

こちらの生徒様は、
お家でもABCで習った
パンを作ってくださっているそうです(^_^)

最初はなかなか家にあるオーブンでうまくつくことができなかったそうですが、
思い切ってミニ発酵器を購入し、
丁寧に作ってみると上手にできるようになったそうです(^_^)

料理もパンも基本をしっかり押さえていけばいつかオリジナルのパンができるのではないか?と、日々お家でもパン作りを楽しんでいただいているようです(*^^*)

担任として、こんなお話が伺えるのは
嬉しい限りです(^ ^)


そんなこちらの生徒様が
伝えたいことは
料理をする事を難しく考えず、
男性も一度体験に来てみては?と言うことだそうです(^_^)


小倉スタジオでは
男性生徒様がかなり増えてきております。

ぜひ気軽にお越しいただければと思います♪


体験レッスンのご予約お待ちしております(^_^)


ご予約はこちら↓
小倉コレット井筒屋
093-512-1821

10月のケーキコース

2018-08-27 Mon 20:35




本日もリニューアルする
ケーキ基礎クラスの勉強会がありました(^^)




カシスフロマージュ



さっぱりとしたカシスムースとレアチーズを層にしたケーキです(^^)
実はとっても簡単に作れます?

オレンジシフォンとプリン





オレンジの果汁をしぼって作る、爽やかな香りでふわふわな食感のシフォンケーキです(^^)

メレンゲ作りで余った卵黄でとろとろプリンも作ります!

紫いものモンブラン




メープル風味のアーモンドクリームを詰めたタルト生地に、
生クリーム・さつま芋をのせ、
紫芋クリームをしぼった秋のタルトです(^^)


ベイクドチーズケーキ



サクサクのタルト生地に、
カスタードとクリームチーズを合わせたなめらかな生地を詰めて焼き上げます。
冷やしていただくのがスタッフのおすすめです(^^)





10月は以上の4メニューです!!
どれも今の流行を押さえていて
とってもおしゃれですよね(^^)



その中でも小倉のスタッフ一押しは
カシスフロマージュです(o^^o)


ムースは難しい…という苦手意識が変わるかもしれません(^_^)

手軽だけど、お味はとっても繊細で
中のレアチーズがカシスムースと相性抜群です(o^^o)



そして、シーズンのさつまいものモンブランは
10月限定メニューです(^^)



こちらもココア生地のタルトと、たっぷりの生クリームと紫芋のクリームがたまらない美味しさです!!

ココア生地のタルトは色々なフルーツと応用が出来ます(^_^)

こちらも是非お早めにご受講お願い致します(^o^)


いよいよ来月スタートの
ケーキ基礎クラスをお楽しみに!!



小倉コレット井筒屋
093-513-1821

NEWケーキ基礎

2018-07-23 Mon 18:33
いつも小倉スタジオに
お通い頂きありがとうございます!!


本日は9月スタートのケーキ勉強会でした(〃'▽'〃)


本日作成した、
9月開講新ケーキ基礎のご紹介をさせて頂きます(^_^)


1.サマーショートケーキ



ジェノワーズ生地と生クリームの配合が
生まれ変わりました!!

とってもきめ細かいスポンジと
軽い食感のクリームが
フルーツと相まって
夏にぴったりの爽やかなショートケーキです(^_^)



2.モンブラン





キャラメリゼした
ブリゼ生地のサクサク食感と
甘すぎないたっぷりのモンブランクリームで大人のお味に仕上がっています!

口金もリニューアルし、より絞りやすくなっております♪


3.シュークリーム





>

シュー生地を絞った上に、
更に上掛け生地を絞り焼いた

サクサクのクッキーシューです(^_^)
たっぷりバニラビーンズが入った
カスタードクリームと相性抜群です。
なんと、このシュークリームは
ABC史上一番カスタードクリームの量が多い配合になっております(^_^)
さわやかな柑橘系のリキュール入りですが、
調整可能ですので
お子さんでも安心して召し上がっていただけます( ^ω^ )


そして、シーズンメニューの
トライフルロールケーキ♪





シフォンケーキのような、
軽いふわふわ食感の生地に
カスタードクリームと生クリームの二層のクリームを巻いたロールケーキです(^_^)

中にはキウイ、黄桃、ラズベリー、バナナが入っています♪

このたくさんのフルーツの風味で生クリームのコクが増しているので、 甘すぎず、さっぱりと食べれます(^_^)


こちらはシーズンメニューですので、
9月の1ヶ月間のみの開講となります。

ぜひ優先してご予約していただければと思います!!

そして、ゴムベラや粉ふるいの使い方や、切り混ぜの方法を学べますので、
初心者の方にもオススメのメニューです。




○これからどんどんリニューアルのケーキの情報をお届けしたいと思いますので、
楽しみにしていてください(^_^)


○旧ケーキ基礎の受講は8月末までです!!
こちらも受け逃しのないように、
ご予約をお願いいたします( ^ω^ )


小倉コレット井筒屋
093-513-1821

8月Cメニュー♪

2018-07-17 Tue 20:26
本日の小倉スタジオは、
セレクトCメニューの勉強会でした!!

「最近、暑くて台所に立つのも一苦労」
と思ってらっしゃる生徒様も
多いのではないでしょうか?


私もいつも思っています(〒_〒)
少しでも台所に立つ時間を短縮出来たらなぁと思う日々ですが、
そんな悩みを解決できちゃうのが
Cメニューなのです(^_^)






ジャーン!!

☆2種のパスタ〜冷製トマト&チーズクリームペンネ〜

☆カルトッチョ〜サーモンの包み焼き〜

☆くるみとカッテージチーズのサラダ

☆フルーツパンナコッタ

このオシャレな冷製トマトスパゲティは
オレンジの風味で爽やかに仕上げ、

チーズクリームペンネは
ベーコンの旨味をアクセントに仕上げます。

サーモンを包み焼きにした
カルトッチョ、
くるみとカッテージチーズのサラダ、
フルーツパンナコッタを添えて、
爽やかなイタリアンです(^_^)




チーズクリームペンネは、濃厚ですが、
夏でもあっさり食べらる味付けです♪
冷製パスタはマリネ液とあえるだけで出来てしまうお手軽イタリアンです(^_^)


ご家庭でも試したくなるお味になっておりますのでざひご予約ください!!


小倉コレット井筒屋
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7月ケーキマスター!

2018-06-26 Tue 18:35

今日は7月のケーキマスターの勉強会でした!!


メニューはアップルパイとカラメル・ノアです(^_^)

特にアップルパイは年に一度、7月だけしか受けれないのです(〃'▽'〃)!!






ジャーン!!
まわりはパリパリ、中はしっとりカラメルリンゴを包んだパイです(^_^)

りんごは2個丸々使用します!!
シナモンの香りと、パイのバターの香りがスタジオにたちこめます…



最高です(^O^)


見た目の美しさと豪華さ、
そしてお味に
スタッフ大絶賛!!
生徒の皆様、来月受けるしかないです!!



そしてカラメル・ノアは、滑らかでもちもち食感のキャラメルのムースと、ふわふわなココアスポンジの相性抜群!!




ホールでカットの持ち帰り分と
プチガトーとしてカットする分がございます。
友達へのプレゼントにも、
家に持ち帰ってお祝いにも
どちらとも使えます(^O^)!!


ぜひご予約くださいね(^_^)





小倉コレット井筒屋


093 513 1821?

ケーキ基礎集中講座

2018-06-13 Wed 20:45
小倉スタジオでは、

6.7.8月の3ヶ月間
ケーキ基礎クラス集中講座を
開催しております!!


ケーキ基礎の18メニューがランダムに開講しております。


お好きなメニューを開講月に関わらず受けることができます!!


メニューが多いので、
希望の授業と時間が合わないこともあるかと思います。
出来るだけ多くの生徒様の
ご要望にお答えしたいと思いますので、
開講希望などありましたら、
ぜひお電話でお問い合わせ下さい!!



本日のSクラスのケーキ基礎クラスは
タルトオフリュイです!!




ジャーン!!




お二人ともフルーツの飾り方が 素晴らしい出来栄えです!!



パートプリぜという練り込みのパイ生地の器に滑らかなカスタードクリームがたっぷりと流し込んでおります(〃'▽'〃)



こちらのメニューが受けれるのは
8月末までです!!

ぜひ暑い夏にこのフラッシュな
タルトオフリュイを作りに来てください(〃'▽'〃)



ご予約をお待ちしております!!

小倉コレット井筒屋

?093 513 1821?

7月セレクト勉強会

2018-06-12 Tue 20:35
本日の小倉スタジオでは、
セレクト勉強会が開催されました!!


メニューは7月Cメニューの中華です(〃'▽'〃)







よだれ揚げ鶏

担担水餃子

豆苗の炒めもの

くらげとみょうがの中華だれ

ジャスミンフルーツ白玉

人気の中華料理「よだれ鶏」を、
揚げ焼きにアレンジ!



ジューシーな揚げ鶏に
ピリ辛の香味だれをかけていただきます。
成形が学べる担担水餃子、
たっぷり豆苗の炒めもの、
くらげの和えもの、
ジャスミン香るフルーツ白玉で、
中華パーティーメニューの完成!

お箸も会話も止まらないこと受け合いです。




そしてなんと、
こちらのメニューを受講して頂いた方々にクリアアサヒを提供致します!!




ぜひお早めにご予約ください(o^^o)



小倉コレット井筒屋
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ブレッドレッスン

2018-06-10 Sun 20:15

本日のブレッド基礎のレッスンでは、
とっても素敵な生徒様方が
受講してくださいました!!





ジャーン!!


素晴らしい出来栄えですね〜!!

食パンはふわふわに、

ハニーアプリコッタは綺麗なリースに!

そしてチェリーベリーは、カリカリに焼きあがりました〜(〃'▽'〃)



皆さん捏ねも成形もとてもお上手で、
記念にお写真を撮らせて頂きました!!




とっても気さくな皆さんと
楽しく授業をさせて頂くことが出来ました(^_^)

素敵なお時間をありがとうございました!


次回のご予約もお待ちしております(^_^)(^_^)



春から夏は、パンの発酵が早いので、
パン作りに向いている季節です(^_^) ぜひこの季節に、
パンのある生活を始めてみませんか?

体験レッスンのお問い合わせは
こちらまでお願い致します(〃'▽'〃)


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