ABCクッキング小倉コレット井筒屋スタジオBLOG

いつも小倉スタジオに
お通い頂きありがとうございます！！


本日は9月スタートのケーキ勉強会でした(〃'▽'〃)


本日作成した、
9月開講新ケーキ基礎のご紹介をさせて頂きます(^_^)


1.サマーショートケーキ



ジェノワーズ生地と生クリームの配合が
生まれ変わりました！！

とってもきめ細かいスポンジと
軽い食感のクリームが
フルーツと相まって
夏にぴったりの爽やかなショートケーキです(^_^)



2.モンブラン





キャラメリゼした
ブリゼ生地のサクサク食感と
甘すぎないたっぷりのモンブランクリームで大人のお味に仕上がっています！

口金もリニューアルし、より絞りやすくなっております♪


3.シュークリーム





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シュー生地を絞った上に、
更に上掛け生地を絞り焼いた

サクサクのクッキーシューです(^_^)
たっぷりバニラビーンズが入った
カスタードクリームと相性抜群です。
なんと、このシュークリームは
ABC史上一番カスタードクリームの量が多い配合になっております(^_^)
さわやかな柑橘系のリキュール入りですが、
調整可能ですので
お子さんでも安心して召し上がっていただけます( ^ω^ )


そして、シーズンメニューの
トライフルロールケーキ♪





シフォンケーキのような、
軽いふわふわ食感の生地に
カスタードクリームと生クリームの二層のクリームを巻いたロールケーキです(^_^)

中にはキウイ、黄桃、ラズベリー、バナナが入っています♪

このたくさんのフルーツの風味で生クリームのコクが増しているので、 甘すぎず、さっぱりと食べれます(^_^)


こちらはシーズンメニューですので、
9月の1ヶ月間のみの開講となります。

ぜひ優先してご予約していただければと思います！！

そして、ゴムベラや粉ふるいの使い方や、切り混ぜの方法を学べますので、
初心者の方にもオススメのメニューです。




○これからどんどんリニューアルのケーキの情報をお届けしたいと思いますので、
楽しみにしていてください(^_^)


○旧ケーキ基礎の受講は8月末までです！！
こちらも受け逃しのないように、
ご予約をお願いいたします( ^ω^ )


小倉コレット井筒屋
093-513-1821

本日の小倉スタジオは、
セレクトCメニューの勉強会でした！！

「最近、暑くて台所に立つのも一苦労」
と思ってらっしゃる生徒様も
多いのではないでしょうか？


私もいつも思っています(〒＿〒)
少しでも台所に立つ時間を短縮出来たらなぁと思う日々ですが、
そんな悩みを解決できちゃうのが
Cメニューなのです(^_^)






ジャーン！！

☆2種のパスタ〜冷製トマト＆チーズクリームペンネ〜

☆カルトッチョ〜サーモンの包み焼き〜

☆くるみとカッテージチーズのサラダ

☆フルーツパンナコッタ

このオシャレな冷製トマトスパゲティは
オレンジの風味で爽やかに仕上げ、

チーズクリームペンネは
ベーコンの旨味をアクセントに仕上げます。

サーモンを包み焼きにした
カルトッチョ、
くるみとカッテージチーズのサラダ、
フルーツパンナコッタを添えて、
爽やかなイタリアンです(^_^)




チーズクリームペンネは、濃厚ですが、
夏でもあっさり食べらる味付けです♪
冷製パスタはマリネ液とあえるだけで出来てしまうお手軽イタリアンです(^_^)


ご家庭でも試したくなるお味になっておりますのでざひご予約ください！！


小倉コレット井筒屋
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今日は7月のケーキマスターの勉強会でした！！


メニューはアップルパイとカラメル・ノアです(^_^)

特にアップルパイは年に一度、7月だけしか受けれないのです(〃'▽'〃)！！






ジャーン！！
まわりはパリパリ、中はしっとりカラメルリンゴを包んだパイです(^_^)

りんごは２個丸々使用します！！
シナモンの香りと、パイのバターの香りがスタジオにたちこめます…



最高です（＾Ｏ＾）


見た目の美しさと豪華さ、
そしてお味に
スタッフ大絶賛！！
生徒の皆様、来月受けるしかないです！！



そしてカラメル・ノアは、滑らかでもちもち食感のキャラメルのムースと、ふわふわなココアスポンジの相性抜群！！




ホールでカットの持ち帰り分と
プチガトーとしてカットする分がございます。
友達へのプレゼントにも、
家に持ち帰ってお祝いにも
どちらとも使えます（＾Ｏ＾）！！


ぜひご予約くださいね(^_^)





小倉コレット井筒屋


093 513 1821?

小倉スタジオでは、

6.7.8月の3ヶ月間
ケーキ基礎クラス集中講座を
開催しております！！


ケーキ基礎の18メニューがランダムに開講しております。


お好きなメニューを開講月に関わらず受けることができます！！


メニューが多いので、
希望の授業と時間が合わないこともあるかと思います。
出来るだけ多くの生徒様の
ご要望にお答えしたいと思いますので、
開講希望などありましたら、
ぜひお電話でお問い合わせ下さい！！



本日のSクラスのケーキ基礎クラスは
タルトオフリュイです！！




ジャーン！！




お二人ともフルーツの飾り方が 素晴らしい出来栄えです！！



パートプリぜという練り込みのパイ生地の器に滑らかなカスタードクリームがたっぷりと流し込んでおります(〃'▽'〃)



こちらのメニューが受けれるのは
8月末までです！！

ぜひ暑い夏にこのフラッシュな
タルトオフリュイを作りに来てください(〃'▽'〃)



ご予約をお待ちしております！！

小倉コレット井筒屋

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本日の小倉スタジオでは、
セレクト勉強会が開催されました！！


メニューは7月Cメニューの中華です(〃'▽'〃)







よだれ揚げ鶏

担担水餃子

豆苗の炒めもの

くらげとみょうがの中華だれ

ジャスミンフルーツ白玉

人気の中華料理「よだれ鶏」を、
揚げ焼きにアレンジ！



ジューシーな揚げ鶏に
ピリ辛の香味だれをかけていただきます。
成形が学べる担担水餃子、
たっぷり豆苗の炒めもの、
くらげの和えもの、
ジャスミン香るフルーツ白玉で、
中華パーティーメニューの完成！

お箸も会話も止まらないこと受け合いです。




そしてなんと、
こちらのメニューを受講して頂いた方々にクリアアサヒを提供致します！！




ぜひお早めにご予約ください(o^^o)



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